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またまた渡辺みなみさんの本から^^ こってりと甘くなるのかな?と思ったら、全然そんなことなくて! パイナップルの酸味がとってもさわやかな、 おいしいケーキになりました♪ 参考にしつつ、また作ろうと思います^^ 教えていただいて、初めて手にした渡辺みなみさんの本。 おいしいレシピや素敵なお写真はもちろん、 そこから伝わってくるお菓子に対する気持ちが、 すごく好きだなぁと思います。 たくさんのレシピを愛用している藤野真紀子さんもそう。 本を通して伝わってくる「あたたかさ」 洗練されつつもとびっきりおいしくてあったかい! 私のお菓子がそうであってほしいと思うものが、 お二人のお菓子から伝わってくるような気がしています。 1クリックしていただけると、うれしいです♪ 昨日のばんごはん #
by chikap-1
| 2009-07-21 07:22
| お菓子
今私の中で大ブーム(笑) 春先に教わったこのケーキ、 しっかりバターケーキなのにもかかわらず たっぷりのオレンジピールのさわやかさで とっても軽い仕上がり! しっとりしつつも軽い、というのは大好きな食感^^ さて、このケーキはもちろん お菓子(パン)はかならずコレ! カルピス無塩バター450g じつは、 結婚当初から十数年、 料理用もパンに塗るのも全部コレなんです。 (パン用に富士純良バターやはちみつバターも別途常備♪) 初めて知ったのは大橋歩さんの本だったと思う。 料理に無塩バターも、まったく問題なし。 塩を使えばいいので♪ お菓子には、絶対カルピス! すべての調理用に使っているので、 管理もラクチン^^ 1クリックしていただけると、うれしいです♪ 昨日のばんごはん #
by chikap-1
| 2009-07-20 13:50
| お菓子
本屋さんで立ち読みをして(笑)「借りよ♪」と思って予約しました。 予約したときと気分が変わっているからか、 今の私がほしい情報ではない感じ。残念。 バターブレッド。(田辺由布子さんのレシピ) これ、大好き^^ 温度設定を変えたらなんだか情けない焼き上がり(汗) そもそも過発酵気味だったのよね^^; ひさしぶりのホシノの食パン、おいしかった! 暑い。 汗流しながらエアコンなしで頑張ってます。 というのも、エアコン大好きオットがゴルフでいないからでーす。 電気代も気になるし、ネ。 すみれ(犬)は迷惑がってるかも! 朝から掃除・洗濯、 枕カバー用生地の水通しをしました。 今日の夜はうなぎと決めているし(丑の日) このあとは同僚が貸してくれたDVDを見ようっと♪ WOWOWでも放送されたのにうっかり録画しそびれていた、コレ。 「デトロイトメタルシティ」 あ~~、水通しした生地が風で飛ばされてる~~@@ #
by chikap-1
| 2009-07-19 14:51
| 日々のできごと
先日はアメリカンワッフルと合わせました。 今回はいつものホシノワッフルで! ベリー類の酸っぱさって、 すごくいいですね♪ * * * 桑田さんのラジオで久しぶりにきいた「鎌倉物語」 目に浮かぶような歌の情景に いつも泣きたいような、甘酸っぱい気持ちになってしまう。 いつか葉山や江ノ島から遠くないところに住みたいと 思わせてくれた、曲。 1クリックしていただけると、うれしいです♪ ☆昨日の晩ごはん ・ピリ辛マーボーナストマト(男子ごはんで放送してたレシピ) ・かぼちゃの天ぷら ・冷奴(しらすをのっけて) レシピはこちら! テレビを見ながらオットが「すっげーウマそう!」と。 いんげんの代わりにピーマンを、 それから赤味噌の代わりにテンメンジャンを使って作りました。 オイスィ~~~!! 彩りもきれいで、家にある調味料でできて、言うことなし^^ Roccoちゃん、私も「コツのいらない天ぷら粉」派です~~^^ #
by chikap-1
| 2009-07-17 07:26
| お菓子
暑い。本当に暑い~~!! さっぱりしつつ、ふるふる感が幸せな杏仁豆腐♪ オットの好物なので、季節を問わずに作りますが 暑い時期は頻度がアップ。 朝ごはん何もいらない・・・などというときでも、 栄養がありそうですしね^^ レシピはこちら♪ やわらか杏仁豆腐♪ by chikap-1 ぎりぎり固まる程度のゼラチンがポイントです^^ そして大事なポイントになるこちら↓ DISARONNOアマレット50ml 杏仁豆腐だけでなく 例えばティラミスのスポンジに打つシロップに加えてみてもグッと風味がかわりますし、 アーモンド風味の焼き菓子、パンドジェーヌなどにさっと塗ってもおもしろいですし、 これくらいの量ならば意外と使えると思います^^ 容器はこちら♪ 耐熱ガラスプリンカップ100ml6個セット 1クリックしていただけると、うれしいです♪ ☆昨日とおとといの晩ごはん #
by chikap-1
| 2009-07-16 07:24
| お菓子
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