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またまたお山の大きさがちがう^^; ぐんぐんのびて、おおきなイギリスパンになりました。と~ってもいい香り^^ オーブンを暖めている間にすこ~し2次発酵させすぎちゃいました。(ちょっと気泡が多そうなのがわかりますね) ちょうどよい時間だったらもっと釜伸びしたかな~ 熱いとこにパッと入れられた余力を残した生地が、びっくりしてぐーんとふくらむのでは、と思っている私です(笑) ちがうかな?? もう少し焼き時間を加減してみたいと思っています。 ******** なんだか側面のお肌がきれいじゃありませんね。 型の微妙な汚れ(?)が気になった私、アルコールで拭いたのです。 せっかくしみこんだ油分がとれちゃったみたいです~~(涙) パレットナイフを差し込んで、ごしごし型からはずしたのでした。 ちょうど注文していたミニ食パン型が届いたこともあり、 再度空焼き^^; 一緒に丹沢も届きました^^ 早く使ってみたい~ ドロワ型も来た♪それから・・・あれも、これも、アレも、コレも・・・ すごい金額。 きっとかなりクオカの売り上げに貢献しているはず!とちょっぴり恩着せがましい気持ちになったりして(笑) *** ↓の記事のこと・・・ とってもすてきなコメントをたくさんいただいて、すっごくうれしくて・・・ ほんとうにありがとうございました^^ ときどき、足元を確かめたり、ふりかえったり、 たいせつなことやうれしいことを置いていかないように、 ゆっくり歩んでいきたい。 明日は仕事のあと、パンのレッスン^^ パンは2ヶ月に1回なので、とっても心待ちにしていました^^ どんなパンかな~♪
by chikap-1
| 2007-01-25 22:11
| パン
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