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最近気に入っている肉団子。ブタひき肉にお豆腐を4分の1丁ほど入れてよーく練って、卵を1個投入してまたまたよーく練って、パン粉大さじ2杯くらい、片栗粉大さじ1杯くらい、紹興酒キャップ1杯、お醤油小さじ1杯、塩コショウ適当、しょうが汁を入れてさらに練る。これを揚げるだけです。大根おろしと甘酢(お醤油入ったやつ)で食べてもいいし、酢豚みたいにしてもいいし、野菜あんかけでもいいし・・・ 残ったのは冷凍しておいて同じように使えます。お豆腐が入るからふんわりと軽くなってたくさん食べられちゃいます。
ばんごはん~♪ 肉団子&甘酢と大根おろし、ほうれん草おひたし、ひじき煮(おととい作った)、オムレツトマトソースかけ。 昨日のお菓子レッスンはナイスタイミングでバナナマフィン、それからクレームキャラメル(カスタードプリン)。復習のときに詳しく・・・ 大好きな色合い。
by chikap-1
| 2006-04-20 22:03
| ばんごはん
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