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酵母のシンプルパン、 イーストの食パンとバターロールしかほとんど焼いていないので、 いつも同じ写真ですね(汗) たまにはちがうパンも焼こうかなぁと思いつつ、 使い回しがきく(?)シンプルパンばかりになっています。 生イーストについて、ちょこっと♪ 2月初めから生イーストを使用しています。 し・か・も、そのとき購入したものがなくならないので、 賞味期限を過ぎてもそのまま使ってます。 生イーストは一定の温度になると自己消化(?)を始めてしまうこと、 解凍時に組織が壊れることから冷凍には不向きということ。 それらのことから、 以前もチラッと書きましたが小分けにして 冷蔵庫のチルドルーム(バターとか入れるとこ)で保存しています。 賞味期限から2ヶ月ほどたちますが、 今のところ問題ありません。 通常の食品の賞味期限は気にしますが(当たり前・笑) イーストは生きてる酵母なので、 発酵しなくなったときがダメになったときだと考えています。 よって、使えるうちは大丈夫かと。 すべてのご家庭に向くかどうかはわかりませんが、 賞味期限が気になって生イーストを使えずにいる方がいらっしゃったら、と思い、 参考までに書いてみました。 * * * 明日は、友達とお出かけ♪ カフェや雑貨屋さんなど、くるくるっとまわってきます^^ かわいいもの、見つかるといいなぁ! 楽しみ^^ 今日1日がんばりまっす♪
by chikap-1
| 2009-04-17 07:37
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